海南菜市场卖一种花紫色像睡莲做菜用的是什么花

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洋蓟

读音：yang jì

学名：Cynara scolymus，英语Artichoke，是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物。

它的花蕾可以用来煮菜。其属菊科。双子叶植物纲，宿根多年生双子叶草本蔬菜植物。洋蓟在食用时口感介于鲜笋和蘑菇之间，有消渴解酒的功效，营养丰富，健身养颜，食用价值极高，有“蔬菜之皇”的美誉。

15小时前

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