黑旳淒涼 1星
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1.河虾
河虾是江南地区的一种虾,这种虾个头并不是很大,稍微小一点,放入水盐水当中去煮的话,一般7~8分钟就可以煮熟了。把新鲜的活的河虾先倒进水里,然后放上料酒和姜葱,当虾从灰白色变成红色之后就可以捞出,一般煮上7~8分钟左右就可以了。
2.基围虾
基围虾的个头比较大,而且肉质是比较厚实的,所以将它洗干净之后放入水中需要煮上10~12分钟左右才能煮熟。当然煮的时候也可以观察一下,当虾的颜色开始慢慢的从灰色变成淡红色的时候,不要着急,开小火继续慢煮,当全部变成红色的时候,就可以把它捞出了,这时候虾的肉质非常鲜嫩美味。
3.罗氏虾
罗氏虾的个头会比基围虾更大一些,而且它的肉质是更厚一些,所以煮的时候需要煮15分钟左右才可以把它煮熟。煮熟后的罗氏虾,它的颜色也会从灰色变成一个通红的红色,这时候的罗氏虾的肉质还是非常紧密的,所以把煮过之后,将其捞出就可以直接食用,或者加入一些调味料在烹煮一下都可以。
4.白虾
白虾它的虾壳非常的薄,可以说白虾的肉质是最嫩的,所以它煮的时间也是最短的。一般洗干净的白虾放入烧开的开水煮上5分钟就可以捞出来了。煮好的白虾不是红色的,而且白色的,这也是白虾的特点,吃上去特别嫩。
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