珠帘溅雨花 2星
共回答了206个问题采纳率:95.9% 评论
1、食材:腊猪蹄一只、花椒适量、干辣椒适量、生姜适量、盐、山笋适量。
2、首先将腊猪蹄清洗干净,用刀割掉骨头外面的腿肉。
3、将腿骨锯成小段,将肉切成小块,然后放入油锅进行翻炒。
4、放入花椒、干辣椒、生姜、盐,继续翻炒,炒1-2分钟后加入常温水煮开,煮开后加入山笋。继续煮45-60分钟,这样好吃的猪蹄就做好了。
8小时前
善良的人 3星
共回答了329个问题 评论
主料:
腊猪脚适量
辅料:
姜片、大葱、八角、桂皮、蒜瓣、干辣椒适量
莴笋1根
土豆1个
步骤 :
1· 腊猪蹄剁小块,泡水三个小时
2· 清洗干净猪蹄,冷水放葱姜,料酒,下如猪蹄,锅开以后捞出猪蹄
3· 冷水加入猪蹄
4· 锅开了以后猪蹄捞出,冷水冲洗干净
5· 起锅烧油,加入白糖,炒糖色
6· 开始冒泡泡的时候放入猪蹄,小心烫到
7· 炒干锅中加葱姜蒜,八角,桂皮
8· 加入一瓶啤酒
9· 烧开撇去沫子,放入高压锅或加水继续炖,我用不好高压锅,炖的时间大概3小时
10· 快出锅时加入喜欢吃的配菜
6小时前
郝小幽 1星
共回答了190个问题 评论
腊猪脚1个;盐少许;生姜、料酒;黄花菜适量。
1
腊猪脚砍成小块,冷水下锅,水开后煮10分钟,捞出冲洗干净。
2
把腊猪脚放入砂锅中,放入生姜、料酒,加入适量的清水,盖上盖子,大火煮开后,继续炖煮1小时。
3
把泡发的黄花菜放入砂锅中,继续炖煮50分钟,时间至到了放入盐,继续煮10分钟即可关火食用。
3小时前
血曜天殇 4星
共回答了433个问题 评论
萝卜炖腊猪脚
材料:腊猪脚、白萝卜、生姜、葱、八角、桂皮、大蒜、干辣椒、鸡精、老抽、生抽、盐
做法:
(1)腊猪脚用温水浸泡8小时,洗干净备用;白萝卜切成块、生姜切片。
(2)锅烧热后,放入腊猪脚,小火煸炒,然后加入姜片、干辣椒、蒜瓣、老抽、料酒和生抽,继续煸炒,直到腊猪脚变色,然后加适量的清水,盖上盖子焖煮五分钟左右。
(3)腊猪脚焖好以后,倒入高压锅里,加入白萝卜、八角、花椒、桂皮、盐和鸡精,加入适量的水,炖煮半个小时,就可关火出锅了。
21小时前
回答问题
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