炒白菜怎样炒好吃

主料：大白菜 半颗。　

　调料：腊五花肉 100g，盐 3g， 大葱 1根，干红辣椒3个，耗油5ml，生抽 4ml。

　　做法　　

1、将白菜洗净，将白菜用手掰成小块。　　2、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。　　

3、热锅后放入切好的腊肉片，不断翻炒以免烧糊，炒至腊五花肉的油出来。　　4、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味，倒入白菜。　　

5、稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。　　6、炒匀，白菜熟了即可。　　

用料：白菜 、小米椒 、大蒜 、陈醋 、白砂糖 、生抽 、盐 、油 

做法步骤

步骤 1

白菜洗干净，切断

步骤 2

大蒜，小米椒切碎

步骤 3

起锅，热锅热油，放入切碎的小米椒和大蒜爆香 先放入白菜梗，翻炒片刻，随后放入白菜叶，一起翻炒片刻，加入适量的盐、白砂糖、生抽、陈醋，炒至白菜变软即可 (全程大火爆炒，不要加水)

原料：小白菜、粉条、五花肉、葱、姜、蒜、植物油、料酒、生抽、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、小白菜择洗干净，锅中加水煮沸放入小白菜焯水20秒捞出过凉水，粉条提前用清水浸泡

第2步、焯好水的小白菜挤一下水分切成段备用。

第3步、葱花，蒜片，姜片切好备用

第4步、五花肉切片

第5步、热锅加油放入五花肉煸香出油，再放入葱、姜、蒜爆香，料酒，生抽烹锅，加入适量的清水

第6步、放入粉条，加盐，鸡精调味

第7步、煮至粉条快熟的时候放入小白菜翻炒均匀

第8步、点香油关火出锅

第9步、成品

来自 美食天下 碗里姜膳 的作品。

首先准备原材料：大白菜，干辣椒段，大蒜，陈醋

第一步把大白菜切开，清洗干净，注意叶子和梗分开，因为熟的时间不一样，

第二步起锅烧油，倒入一点油，油热放入干辣椒呛香，在放入切好的大蒜，炒出香味，倒入白菜梗，翻炒几下，倒入白菜叶，在加入陈醋，陈醋提前加这样炒出来大白菜，清脆有口感，再翻炒几下，开始调味，加入鸡精，少量白糖提鲜，再放入盐，翻炒均匀，出锅装盘

白菜洗净切成小块，碗里加入盐，生抽，五香粉，蚝油，味精，少许清水调成料汁。

锅里加入适量油烧热后加入葱姜蒜碎，干辣椒段炒出香味后倒入白菜，快速翻炒均匀后，倒入料汁，炒熟即可。

1、姜切丝或者小丁都行，蒜切成小丁。

2、白菜切丝，火腿肠切丝，然后起锅放油，油热后放姜蒜炒香，快速下白菜和火腿肠，不要加水，因为白菜会出大量的水，然后快熟的时候放盐调味，再放味精即可出锅

3、起盘出锅，因为没有辣椒，所以老人孩子都能吃，简直又简单又好吃的黄秧白。

白菜200克

辅料

葱姜蒜适量

生抽1勺

糖1勺

米醋1勺

盐1茶匙

辣椒酱1茶匙

麻油1茶匙

水淀粉（淀粉加水调制而成）1勺

醋溜白菜的做法

1.

白菜洗净，白菜帮采用斜切片的方法切好。

2.

锅内适量油，烧热后倒入葱姜蒜末爆香。

3.

倒入白菜叶，爆炒至断生。

4.

一次性加入所有调料，中火翻炒约1分钟。

5.

最后淋入水淀粉，翻拌均匀。

6.

出锅装盘，撒上适量香葱碎。