蒜蓉粉丝蒸虾的家常做法

材料:

用料：干粉丝２把大虾20只蒜茸1茶匙（５克）姜末1茶匙（5克）红菜椒1个蒜茸辣椒酱1汤匙（15克）料酒1汤匙（15克）香葱1棵生抽2汤匙（30ml）香油1茶匙（5ml）

做法:

１、将大虾洗净，剪去须脚，并从背部剪开，再用刀划开，挑去虾线；

２、粉丝用水泡软；

３、红菜椒洗净去籽，切成小丁，香葱洗净切碎；

４、蒜茸、红菜椒丁、料酒、生抽、香油和蒜茸辣酱调成汁，放入大虾中腌制10分钟；

５、将泡好的粉丝放入盘中铺好，再将大虾整齐的码入盘中，把剩下的腌汁淋在上面；

６、放入蒸锅中，蒸十几分钟，出锅后撒入香葱碎即可。

主料：活蹦乱跳的皮皮虾一斤、粉丝一袋

辅料：蒜、盐、食用油、小葱、生抽

步骤1、 将皮皮虾清洗干净放入盆中，加入适量的盐腌渍入味

步骤2、粉丝泡软，切断备用

步骤3、将大蒜切成末，葱切小段

步骤4、 炒锅上火，留适量底油，下入蒜末倒入生抽加入少许盐炒出香味；

步骤5、 将泡好的粉丝铺在盘底，上面摆放皮皮虾，再将炒好的酱料均匀地浇在皮皮虾上

步骤6、 将摆好虾的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟后取出，撒上香葱末

步骤7、 炒锅上火，加入适量的底油烧至6成热时关火，将热油淋在香葱末（皮皮虾）上即可。

步骤8、上面的皮皮虾先吃，吃到粉丝的时候记得拌一拌再吃，粉丝吸足了虾汁和蒜香，味道非常鲜美！

蒜蓉粉丝蒸虾家常做法如下

食材准备：大虾，龙口粉丝，大蒜2头，蚝油，食盐，生抽，食用油，葱花，小米椒圈

——【烹饪步骤】——

第一步：大虾买来后用清水洗净，然后找一把剪刀从虾头位置剪掉，这虾头咱也不要浪费了，您可以拿来熬一点虾油，用来平时板面或者炒菜也是不错的调味品。

第二步：剪掉头的大虾再用刀片开，注意不要完全片成两半，只需片到尾部位置即可，然后挑出虾线再清水再淘洗一遍，捞出后沥干水分待用。

第三步：把龙口粉丝用凉水浸泡一个小时充分的泡软，捞出后挤干水分后铺在盘子底部，再将片好的虾摆在粉丝上，至于什么造型，可以根据自己的喜好来摆放。

第四步：准备两头大蒜，剥皮后剁成蒜末，然后取出蒜末的三分之二用清水冲洗掉黏液，再挤干水分下入油锅中小火慢炒，炒的时候要用勺子不停地翻动防止炒糊掉，直至将蒜末炒的发黄发酥就可以立刻盛出来和另一方三分之一的蒜末相混合，然后加入食盐和蚝油搅拌均匀成蒜蓉酱待用。

第五步：将调好的蒜蓉酱铺在虾和粉丝上，然后开水上锅蒸5分钟即可出锅，最后撒上葱花，小米椒圈点缀增色，再淋入生抽酱油，泼上热油激发出葱花的香味，这样一份制作精致，虾肉鲜嫩，粉丝入味好吃的蒜蓉粉丝蒸虾就做好了，

蒜蓉粉丝蒸虾的家常制作方法，包好一头蒜后，洗净切剁成蒜蓉备用。然后把虾清洗干净，将提前浸泡好的粉丝平铺在盘子里，然后将虾