牛鞭要怎样煮才补

实力著就切 3个月前 已收到2个回答 举报
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1、主料:牛鞭1条，枸杞子50克，杜仲25克。辅料:姜、料酒、食盐各适量。

2、牛鞭1条、巴戟60克、杜仲30克、生姜4块、红枣5个

做法

1、牛鞭洗净切块，与枸杞子、杜仲、姜、料酒等一同入瓦煲，加水适量，炖至牛鞭熟透，加食盐调味即可。

2、牛鞭洗净，用开水拖去膻味，然后用清水漂洗净，切块。巴戟、杜仲、生姜、红枣(去核)洗净，放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味食用

13小时前

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瘋女王 1星

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　　一、牛鞭炖鸡肾　　材料：　　用料原材料：牛鞭200克，鸡肾100克，姜10克，枸杞子10克，胡椒粒5克，牛骨汤1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。　　做法：　　1、牛鞭去臊汆水，加香料卤透改刀；鸡肾去臊，一开为二汆水；枸杞子洗净；姜切片待用。　　2、取净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。　　二、清炖枸杞牛鞭汤　　材料：　　牛鞭一条，枸杞20克。　　做法：　　1． 牛鞭洗净切断焯水备用。　　2． 要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。　　3． 将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。　　4． 锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。

11小时前

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