烫面油馍的做法 烫面油馍怎么做好吃 烫面油馍的家常

原料：面粉、鸡蛋、盐、油、干面粉。

做法步骤：

第1步、烫面油馍和面是关键，面团一定要活的非常软，饼吃起来口感才好，打入一个鸡蛋加入适量食盐，可以增加面的筋性。

第2步、和面的时候一多半开水温度在90度以上，另一半用冷水，搅城大的面絮。

第3步、活成光滑的面团，醒面30分钟。

第4步、再来准备油酥，适量干粉加入一点盐然后浇熟油。

第5步、搅拌均匀这样的粘稠度刚好。

第6步、醒好的面团揉面排气。

第7步、擀成一个大饼上面均匀刷上一层油酥。

第8步、然后卷成长条形，切成大小均匀的面剂。

第9步、二面封口，以免擀的时候把油酥挤出来。

第10步、擀成一个薄薄的饼胚，越薄烙出来的冰越起层。

第11步、锅中预热，开始放入生饼胚。

第12步、饼二面受热，有饼一面都起鼓在烙另一面，大概2分左右一张饼就熟了。

第13步、先来试试，酥的掉渣，太香了，一动就掉饼皮。

第14步、因为调油酥的时候我加了一点盐所以这饼吃起来很有滋味非常香。

第15步、层层起酥，喜欢卷菜可以在搭配一些土豆丝和葱酱那就完美。

烫面油馍的做法主料中筋面粉200g辅料食用油适量盐少量1.面粉放到容器中，开水和面，一定要是滚的开水哦，要用筷子搅拌，以免烫伤！

2.待面团不烫，用手和成面团，取三分之一揉成长条，然后压成薄片，沾手就要抹油！

3.擀成薄片后抹油，撒盐，然后卷成卷，因为我用的调和油看不见油！

4.卷成卷的面团头尾相连，压成圆形！

5.再用擀面杖擀成饼状！

6.电饼档抹油，油多一点吧，双面煎！

7.双面煎成金黄即可！

8.设成小块，准备食用！