水蒸五花肉家常做法

先森借個火 2个月前已收到2个回答举报

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酱、洋葱、葱姜、胡椒粉、食盐、味精、食用油等。

做法：

1. 先将准备好的肉清洗干净，放入水中浸泡五分钟，然后切成大小均匀的薄片状备用。

2. 接着将土豆清洗干净，切成块放入碗中，加入食盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。

3. 接着起锅热油，等油温达到5成热时，放入生姜、洋葱、大葱炸到金黄后捞出，留下葱油备用。

4. 把五花肉片放入大点的容器中，然后加入老抽、食盐、生姜、料酒、海鲜酱、味精、米粉、胡椒粉一起搅拌均匀，之后加入适量的葱油搅拌均匀腌制15分钟。

5. 等腌制好后，将土豆倒入其中，放入蒸锅中蒸30分钟后起锅，最后撒上适量的葱花即可食用

8小时前

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用料

五花肉 500g

豆豉 2汤匙

水 3汤匙

生抽 4汤匙

老抽 5汤匙

红糖 1汤匙

辣椒面 1汤匙

料酒 3汤匙

香葱适量

水蒸五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切方块，冷水下锅烧开，加2勺料酒焯水3分钟，捞出洗净。

步骤 2

洗净的肉饭碗里，一斤肉加2勺豆鼓。3勺水，4勺生抽，（吃辣就加2勺辣椒面），再加1勺红糖。

步骤 3

腌制半小时左右，放砂锅加香葱。把砂锅饭到蒸锅里蒸大火烧开转小火蒸两个小时，蒸锅一次性放足水量。两个小时后关火焖一会香味更浓。

6小时前

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