瀧姺苼 3星
共回答了305个问题采纳率:90.2% 评论
做法简单因为炒牛肉干巴的制作方法很简单,只需要将牛肉切成小块,加入适量盐、酱油、料酒等调味料腌制后干煸即可。在炒制的过程中,如果牛肉不够干燥,可以使用锅烤的方式将水分蒸发掉,这样制作的牛肉干巴会更加香脆可口。此外,还可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料,提升口感。
12小时前
亾酔梦洂谇 3星
共回答了395个问题 评论
要做出美味的炒牛肉干巴,需要注意以下几点:1.选用优质的牛肉,如里脊肉或牛腿肉,切成薄片或丝,用水淀粉腌渍短时间。2.锅热后倒入适量的油,放入姜蒜爆香,再加入牛肉干煸炒至变色。3.加入洋葱丁和辣椒粉、五香粉、盐、鸡精等调味料,炒匀。4.最后加入葱花或香菜末点缀即可。总之,炒牛肉干巴要选择优质材料,加入适量的调料,烹饪时间不宜过长,最后点缀一些葱花或香菜,口感更佳。
11小时前
漫漫长夜 3星
共回答了331个问题 评论
食材:牛干巴300g,油适量,姜1小块,辣椒适量,芝麻少量。
把牛干巴放案板上切成薄片备用。
准备一些姜丝、辣椒段和芝麻。
炒锅倒油烧热,下姜丝炝锅。
放入切好的牛干巴翻炒一会,炒至牛干巴酥香。
改小火放入辣椒段翻炒翻炒。
放入芝麻继续翻炒,芝麻炒出香味后即可装盘。
8小时前
清酒儿 3星
共回答了397个问题 评论
主料:牛干巴100克,油适量,盐适量,青椒10克,葱段10克,姜片20克,冰糖5克,浓缩鸡汁1克,鸡精1克,料酒30克 。
步骤:
1.将牛干巴冷水入锅,水量要淹没牛干巴,加上15克拍裂的姜片大火煮开后,倒入料酒稍煮片刻,改小火煮20分钟,然后捞起晾干,切成4~5毫米的厚片备用。
2.准备好葱段、青椒要斜切成段,长度与葱段相仿。大火烧锅至7分热,下稍多一点的花生油,再下姜片爆香后,下牛干巴片翻炒片刻,炒出干香味。
3.溅入料酒,量要多一点,不停翻炒。加入开水(或上汤),半淹食材,再下鸡汁、鸡精、冰糖,煮开后,改小火继续焖煮1分钟。
4小时前
回答问题
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