揭西苦笋做法

2021-04-30

将苦笋切好，片状条状都无所谓，用开水灼一两分钟

步骤 2

咸菜切好，可以稍微过一下水

步骤 3

排骨洗净切成块状，可以事先用盐腌一下比较入味，在炒锅里放一点油，本来排骨本身也是有油的，但是苦笋是吸油的，所以放多一些也没有关系

步骤 4

之后把炒熟的排骨倒进汤锅，把苦笋和咸菜也放进去，排骨放最下面，中间是苦笋，咸菜在最上面，注入水，热的冷的无所谓，就是冷的要煮久一些，和最上面的咸菜齐平的水就差不多，要是刚才炒排骨时油放少了现在可以再放些油

步骤 5

盖上锅盖开煮~

步骤 6

煮得差不多了就可以加调味料了，我喜欢清淡的保持原味就好所以只加了盐，你们可以看自己喜好

步骤 7

煮沸之后就可以装起来饱餐一顿啦！

用料

苦笋

五花肉

酸菜（咸菜也行）

大潮汕特色菜——苦笋煲的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把苦笋切成薄片状，或者条状也行。灼一下热水。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉下锅爆炒至出油，加入苦笋一起翻炒几分钟。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水至没过苦笋，酸菜，放入砂锅小火慢炖。可以加入各种调料。喜欢软一点就煮久一点，大概有半个小时。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃到爆了。