照烧鸡腿的做法和腌制

食材

盐2小匙洋葱泥2大匙白芝麻20g姜泥1大匙去骨鸡腿4支糖1大匙照烧酱20g酱油2大匙米酒2大匙

步骤

1去骨鸡腿加入所有腌料，冷藏腌约4小时备用。

2将腌好的鸡腿放在烤盘上，放入已预热的烤箱中，

3以上火220℃/下火200℃烤约15分钟。

4取出涂上照烧酱，再烤约5分钟即可。

照烧鸡腿的做法如下：

原料：

鸡腿 (2只)、胡椒粉 1克、盐 1克、料酒 10毫升、蚝油 15毫升、糖 20克、生抽 20克、蜂蜜 1大勺

步骤：

1/7

鸡腿用剪刀去骨，去掉筋，将一整块切下来

2/7

加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻，用厨房纸巾擦干

3/7

然后做照烧汁。酱汁是蚝油，生抽，糖，料酒调好

4/7

锅中放油，煎至两面金黄

5/7

倒入准备好的照烧汁，小火焖煮两分钟

6/7

在鸡腿皮的一面淋上蜂蜜，大火收汁即可

7/7

出锅装盘，美味的照烧鸡腿就可以开吃了

1. 鸡腿洗净，去骨，划几刀，用蜂蜜、姜，盐腌两个小时。

各式照烧鸡腿成品(20张)

2. 腌好的鸡腿放入油锅中炸至7成熟。

3. 小锅中加一杯水、料酒、照烧酱煮至浓稠。

4. 锅加油加入香菇 炒出香后，倒入煮好的汁，加入鸡腿烧5分钟左右即可。

美味的鸡肉出锅了！如果喜欢就快试试吧！

下面教你做照烧酱！

材料A：酱油 半大匙 蚝油 1大匙 糖 1勺半（大匙） 香油 1/3大匙 水 1杯半

材料B：太白粉 1大匙 水 1大匙 黑胡椒粉 少许 盐少许