杰儿美食照烧鸡腿

小苹果冭孖 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

半夜找老公 4星

共回答了416个问题采纳率：93.3% 评论

1.鸡腿去骨

2.去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟

3.在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩

4.处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒

5.再加入1茶匙生抽酱油

6.加入调料后抓匀腌渍2小时

7.腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽

8.再加入1茶匙蚝油

9.加入1份蜂蜜，在加入少许水调匀成照烧汁备用

10.锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）

11.煎至八成熟放入调好的照烧汁

12.中小火煮开，焖煮几分钟

13.用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可

14.出锅、切块、装盘，来碗米饭，开吃吧！

21小时前

41

布告对不起 2星

共回答了216个问题 评论

材料

"去骨鸡腿 3付","白芝麻 少许","清酒 2大匙","照烧酱 3大匙","日式酱油 1小匙"

做法

step1

1:将去骨鸡腿切小块，并用清酒醃约20分钟。

step2

2:酱汁调开。

step3

3:平底锅放入油后烧热，再将鸡腿放入，鸡皮朝下先煎，两面煎熟。

step4

4:倒入酱汁，拌炒均匀，让每块鸡肉都裹住酱汁。

step5

5:至酱汁收干即完成，中间需不时翻炒让鸡肉上色的程度差不多。食用前再洒上白芝麻即可。

19小时前

11
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com