回忆刺痛 1星
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用料 米饭 米饭的用量决定配料的用量腊肉 我用的是广东腊肉,自家腊的腊肠 适量青豆 适量蒜苗 适量酱油,盐 适量腊肉/腊肠炒饭的做法 米饭最好是隔夜的,或者是凉的,我是临时决定炒饭的,所以煲好了饭以后我就把米饭放凉。腊肉/腊肠炒饭的做法 步骤1腊肉跟腊肠蒸熟,我这次是蒸米饭的时候一起蒸的,然后切成小块。腊肉/腊肠炒饭的做法 步骤2青豆煮熟,不然炒饭的时候不好炒熟,这一步一定要做,时间要拿捏好,不要煮的太烂了,我是蒸了十分钟左右的,也可以煮,看个人方便。腊肉/腊肠炒饭的做法 步骤3蒜苗切小块,蒜苗容易熟,等会炒饭的时候拌进去就好了。腊肉/腊肠炒饭的做法 步骤4热锅,不用放油,因为腊肉跟腊肠里有很多的油,把腊肉腊肠放进去炒出很多油,然后放蒜苗、豆子、饭,拌均匀之后适量的放盐,放酱油调色。蒜苗很容易就熟了,几分钟就可以关火,香喷喷的腊肉饭就成功了。
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