多宝鱼怎么煮啊

清欢为酒引 4个月前 已收到2个回答 举报
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秋天不再来 1星

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1.超市买回来的活蹦乱跳的多宝鱼。超市直接帮忙处理好的。

2.鱼身划几刀，塞上姜片，葱花。表面抹上盐，加少量料酒，腌制15分钟。

3.放到蒸锅内水开蒸8-10分钟。

4.出锅后去除表面葱蒜，我懒得挑了，直接加点绿色葱花。加入适量蒸鱼豉油。

5.起锅烧油，油热冒烟关火。

6.热油淋在鱼表面。

7.做好了，可以吃了，零失败。

1小时前

23

浅唱没悲伤 1星

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一、多宝鱼煮成白芷多宝鱼汤好吃。 二、用料：白芷 15克 ；多宝鱼 500克 ；姜 3片 ；蛋清 30克 ；水淀粉 2勺 ；胡椒 半小勺 ；盐 3克 ；料酒 半勺 三、步骤： 　　1、多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀 　　2、热锅热油，入姜片爆香；下入鱼骨每面掠煎1分钟 　　3、加入足量的清水和白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟 　　4、转旺火，一片片下入淹好的多宝鱼片，不要用力翻动，以免弄随鱼肉 　　5、再煮到沸维持火力3分钟，加盐调味，就可以了 四、成品展示：

21小时前

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