潮汕牛肉丸怎么做好吃

1首先豆腐放入砂锅，改盖焖到沸腾，

2然后放菠菜和牛肉丸搅拌一下，

3等牛肉丸内测煮出小孔，吸饱汤汁，就可以出锅了可以根据自己的喜好放材料，比如虾仁 觉得口味淡可以在出锅之前放一点盐就可以了

用料:牛肉丸300克，白萝卜半个，香芹2根，小葱适量，盐2克，胡椒粉适量。

做法:

1、准备好所需要的食材。

2、白萝卜去皮切块备用。

3、锅内加水，水开后放入白萝卜块，煮20分钟。

4、白萝卜汤底煮好后，下牛肉丸煮10分钟。

5、然后汤内加入盐2克，芹菜粒，搅拌一下就可以出锅了。

主料:潮汕牛肉丸150g、生菜50g　　辅料：盐适量、鸡精适量、蒜头油适量　　步骤　　

1.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字（也可以不切），切的原因有三个：一是能在短时间内煮透，二是有花纹，好看，三是容易夹　

　2.生菜洗净待用（正宗的潮汕牛肉丸汤必备青菜是生菜，其他的都是错误搭配）　　3.这个配料是最最重要的，蒜头油，可以说是画龙点睛之物。如若买不到正宗的蒜头油，可以自己做，凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来　

　4.锅内下适量的水　　

5.水开下牛肉丸，一定要在水开后再下，否则牛肉丸煮得太久没有味道　

　6.煮到丸子浮到水面，下少量的蒜头油　　7.下适量的盐　　

8.下适量的鸡精　　

9.将生菜撕小块放到容器中（真正的潮汕清汤牛肉丸里的菜不是煮出来的，而是热汤淋出来的）　　

10.将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上　　11.挖出香香的蒜头油　

　12.淋到牛肉丸汤上，这是最关键的一步，画龙点睛哦