冬瓜豆腐汤的7种家常做法

冬瓜豆腐汤功效是清热利尿消暑降温，很适合夏天喝的靓汤。

原料：冬瓜、豆腐、绿叶蔬菜、淀粉、生抽、大蒜、葱、盐、蚝油。

做法步骤：

第1步、将冬瓜去皮切小块，豆腐切小块，蔬菜切段，大蒜拍一下切碎。

第2步、锅中倒入适量油，将大蒜放入炒出香味。

第3步、将冬瓜放入翻炒，再倒入适量生抽和蚝油翻炒均匀。

第4步、倒入适量的热水。水开后中火炖10分钟左右。

第5步、将豆腐和蔬菜段放入，接着炖5分钟左右。

第6步、将淀粉倒入一点水搅拌均匀倒入锅中。出锅前放入适量的盐和一点香油。

第7步、放入一点小葱，冬瓜豆腐汤就做好了。

　　冬瓜豆腐汤的做法：食材

　　主料 冬瓜600g 豆腐300g 辅料 意米适量 咸蛋1个 姜2片 盐适量

　　步骤

　　1.冬瓜去皮、去子，备用;

　　2.豆腐洗净切小块，备用;

　　3.意米洗净，咸蛋黄切小粒，备用;

　　4.全部食材;

　　5.将锅里的水烧开;

　　6.放冬瓜、豆腐、姜、下锅里烧10分钟;

　　7.烧至冬瓜、豆腐变软，下咸蛋，再烧2分钟，即可出锅。

　　冬瓜炖豆腐的做法：

　　主料 豆腐250g 冬瓜500g 辅料 油适量 盐适量 豆瓣酱适量 葱适量 姜适量 蒜适量 酱油适量 小尖椒1个

　　步骤

　　1.冬瓜 ，豆腐准备好。

　　2.豆腐切薄片。

　　3.冬瓜去皮去瓤切薄片。

　　4.葱，姜，蒜，尖椒备好。

　　5.油锅热，入豆腐块，改小火。

　　6.煎至两面焦黄，盛盘备用。

　　7.锅底留油，入葱，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣酱炒香。

　　8.入冬瓜。

　　9.入盐，酱油，稍微翻炒至出汤。

　　10.把煎好的豆腐块均匀得倒在冬瓜片上，加锅盖，小火炖。

　　11.至冬瓜熟透，搅匀一下，大火收汁，盛盘即可。

主料

毛豆腐300g     冬瓜300g     牛肉50g

辅料

调和油适量   食盐适量   鸡精适量   萝卜干适量   姜适量

步骤1

冬瓜，豆腐，牛肉，萝卜干准备好

步骤2

热锅放油，放入牛肉丝炒香

步骤3

放入豆腐片，加入适量的清水

步骤4

加入姜片，萝卜干

步骤5

加入冬瓜片，煮20分钟，加入盐，鸡精，出锅

做法一

1.锅里少一点油，放入葱花炒香

2.放入冬瓜翻炒一会

3.放入虾皮

4.倒入适量水，想汤多就多放点水

5.冬瓜煮的变软了放入豆腐，用滤网打掉泡沫

6.加入盐，香油，十三香和胡椒粉，中小火煮几分钟，冬瓜软了就可以

7.盛到碗里，撒上葱花。

做法二

1.豆腐切块，冬瓜切块步骤 

2锅中倒入适量水，放入冬瓜咕嘟咕嘟煮步骤 

3水开后放入豆腐，继续咕嘟咕嘟煮步骤 

4油加几滴(想减肥的可以用橄榄油,不减肥的随意加什么油),盐加少许，酱油加少许，因为有盐又有酱油，所以这两种调料的量都不用多，我们要做的是鲜美的豆腐汤不是咸汤！！！步骤 

5再咕噜咕噜几分钟就可以出锅啦，吃之前不要忘了拍照哦小贴士

做法三

1. 将冬瓜去皮切小块，豆腐切小块，蔬菜切段，大蒜拍一下切碎。

2. 锅中倒入适量油，将大蒜放入炒出香味。

3. 将冬瓜放入翻炒，再倒入适量生抽和蚝油翻炒均匀

4. 倒入适量的热水。水开后中火炖10分钟左右。

5. 将豆腐和蔬菜段放入，接着炖5分钟左右。

6. 将淀粉倒入一点水搅拌均匀倒入锅中。出锅前放入适量的盐和一点香油

7. 放入一点小葱，冬瓜豆腐汤就做好了。

回答如下：1. 冬瓜豆腐清汤：将冬瓜切成块状，豆腐切成小块，加入清水煮开，再加入盐、味精等调味品即可。

2. 冬瓜豆腐排骨汤：将排骨焯水后去除血水，再加入冬瓜和豆腐一起煮，加入姜片和料酒烹调，调味后即可食用。

3. 冬瓜豆腐肉丝汤：将瘦肉切成丝状，将冬瓜和豆腐切成小块，加入清水煮开，再加入肉丝、盐、味精等调味品即可。

4. 冬瓜豆腐鸡蛋汤：将冬瓜切成块状，豆腐切成小块，加入清水煮开，再加入打散的鸡蛋，调味后即可食用。

5. 冬瓜豆腐虾仁汤：将虾仁去壳后洗净，将冬瓜和豆腐切成小块，加入清水煮开，再加入虾仁、盐、味精等调味品即可。

6. 冬瓜豆腐海带汤：将海带泡软后切成小块，将冬瓜和豆腐切成小块，加入清水煮开，再加入海带、盐、味精等调味品即可。

7. 冬瓜豆腐蘑菇汤：将蘑菇洗净后切成小块，将冬瓜和豆腐切成小块，加入清水煮开，再加入蘑菇、盐、味精等调味品即可。

准备好新鲜的冬瓜，切成冬瓜片。

准备好新鲜的豆腐，切成大一点的块，放到盐水里面泡一下备用。

准备一些新鲜的五花肉，剁成肉末，提前腌制好入味备用。

热锅凉油，放葱姜蒜，桂皮，八角，小回香，胡椒粉，小火煸炒出香味。加肉多好的五花肉末小火煸炒一下，加适量热水，放冬瓜片，豆腐块，大火炖30分钟。这样一道美味的冬瓜豆腐汤就做好啦！

冬瓜豆腐汤还可以做成冬瓜牛肉豆腐汤，冬瓜肉丸豆腐汤，冬瓜羊肉豆腐汤，冬瓜排骨豆腐汤，冬瓜鸡架豆腐汤，冬瓜海带豆腐汤，冬瓜西红柿豆腐汤，冬瓜豆腐汤有很多很多的做法，远远不止七种家常做法。