煮酒闻香 3星
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食材主料:丝瓜两条
辅料:粉丝40g,蒜子30g,胡萝卜30g,胡椒粉适量,盐适量,蚝油适量,生抽适量
步骤
1.首先将粉丝在清水中,泡软,然后切碎,蒜子拍扁切末、胡萝卜切碎。
2.去好皮的丝瓜切约五厘米的段,再将丝瓜从一端挖空,形成盅状。
3.锅中放入油,下入蒜末,炒至颜色金黄时,倒入粉丝,翻炒数秒,再倒入适量蚝油,淋入适量生抽,加半勺盐,撒上胡椒粉,翻炒均匀,备用。
4.接着将炒好的蒜蓉粉丝填入丝瓜盅内,加上胡萝卜碎,放入准备好的蒸锅中,隔水蒸八分钟,取出,即可享用。
2小时前
尕蠢豬 2星
共回答了278个问题 评论
食材
丝瓜1根粉丝1把 大蒜6瓣剁椒1茶匙蒸鱼豉油3茶匙
方法
1粉丝用温水泡软
2大蒜和葱分别切末
3泡好的粉丝放入深一些的容器中。
4丝瓜去皮切成条
5切好的丝瓜码在粉丝上
6热锅凉油,放入葱蒜、剁椒小火煸炒
7煸炒出香味后,加入蒸鱼豉油
8小火炒匀关火
9炒好的蒜汁浇在丝瓜上
10蒸锅上汽,放入丝瓜大火蒸五六分钟即可。
1小时前
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