請罙愛 1星
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材料
茄子二条约一斤、瘦肉碎100g、小葱切断适量、姜片四片、蒜头三片、郫县豆瓣酱适量、生抽、盐。
做法
1、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘;
2、锅内留油爆豆瓣酱至见红油,放入小葱姜片蒜头爆香,放入瘦肉碎一起爆香,再倒入煎好的茄子翻炒;
3、装进砂锅里,放入适量的水,烧开后煲3分钟即可。
21小时前
走近妳 2星
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茄子两个,线椒4个,蒜末适量,盐适量,白糖适量,生抽适量,蚝油适量,淀粉适量
1. 茄子切滚刀块,加盐腌制10分钟。用水冲洗一下挤掉水分。
3. 碗中放入蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺老抽、一勺淀粉、少许鸡精,加水调成料汁。
4. 锅内放油烧至六成热、下茄子翻炒两分钟。下线椒翻炒几下,倒入料汁翻炒一会。汤汁收干出锅。
19小时前
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