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准备材料:猪皮1份、土豆1个、干香菇2朵、玉米油适量、葱1份、酱油适量、清水适量
制作步骤:
1、新鲜猪皮,仔细刮去肥肉,再分切小块放网架晾干 这个过程需要一周以上,建议先用烤箱烘半干,再拿室外继续风干晒干
2、晒到这样,非常坚硬,掰不动就可以了
3、锅里热油,油温的时候就可以放入,冷油的时候也可以放入,小火慢炸
4、炸到一个个鼓起蓬松干脆,就可以了
1小时前
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