花蛤肉的家常做法简单好吃

主料:

花蛤肉500g

辅料:

葱末适量

酱油1匙

耗油1匙

干辣椒4个

料酒1匙

盐1-2匙

耗油1匙

步骤 ：

1· 所有材料准备好，花蛤肉放入容器中倒入适量水清洗干净倒入盘中备用。

2· 葱干辣椒和香菜清洗干净分别切成末备用。

3· 锅内倒入适量油烧热，倒入切好干辣椒末爆出香味。

4· 倒入切好的葱末爆出香味。

5· 倒入洗好的花蛤肉翻炒均匀。

6· 倒入1匙耗油，1匙酱油，2料酒和1-2匙盐大火炒至汤汁收干倒入切好的香菜末炒至香菜末断生关火盛出即可

材料

花蛤肉一斤，干辣椒一把，花椒一把，蒜适量，姜适量，盐，料酒，鸡精

做法

1.花蛤肉在淡盐水中静止半小时，洗净泥沙，沥干水分，用料酒浸泡。

2.锅热油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接着倒入花蛤肉，同时烹入料酒，老抽，倒入准备好的干辣椒，继续翻炒。

3.水分快干的时候，撒上鸡精，即可装盘出锅。

主料

花蛤肉适量，泡菜适量，姜葱蒜适量，红椒适量，盐适量，鸡精适量

步骤

1.准备花蛤和泡菜，花蛤提前放水里加点色拉油让其吐尽泥沙

2.起油锅，放入姜葱爆香后下入花蛤翻炒一会儿，个别有打开现象就先盛起

3.另起锅，放入蒜末和红椒末爆香

4.下入泡菜翻炒几下

5.倒入花蛤一起翻炒

6.加少量料酒和水煮开后调入少量盐和鸡精即可

材料

花蛤肉、韭苔、葱、姜、蒜、盐、料酒、蚝油

做法

①花蛤肉化冻洗净，加1勺料酒。

②韭苔洗净切段。

③锅热油，爆香葱姜蒜。

④倒入花蛤肉炒匀。

⑤加入2勺蚝油，炒制。

⑥加少许热水，中小火五分钟，连肉带汁盛出备用。

⑦另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒。

⑧倒入花蛤汁，翻炒。

⑨倒入花蛤肉，炒匀即可

食材：

花蛤500g

葱1段

姜1块

蒜辣椒5个

酒酿2勺

黄豆酱2勺

郫县豆瓣2勺

1

新鲜花蛤盐水浸泡吐沙

2

清洗干净备用

3

所有辅料准备好

4

热锅倒油，加入所有辅料，一勺黄豆酱

5

再来一勺郫县豆瓣酱

6

然后加入少许料酒、生抽，加盖闷煮