酸汤牛肉怎么做如何做好吃

就是要爱了 2个月前 已收到2个回答 举报
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诠释蕜劇 1星

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主料

牛肉250克，

皮蛋1个，

咸蛋1个，

金针茹150克，

辅料

盐适量，

生抽1小勺，

料酒适量，

白醋适量，

植物油适量，

1. 牛肉切薄片浸泡出血水。

2. 放入料酒、盐、生抽和少许油腌制30分钟。

3. 金针茹洗净后切去尾部。

4. 皮蛋和咸蛋分别切小块。

5. 砂锅中加入适量水。

6. 烧开后放入皮蛋和咸蛋。

7. 煮开后加入金针茹，放适量盐调味,再加入白醋。

8. 最后放入腌制好的牛肉，等牛肉变色，水开后即可。

9. 离火前撒上葱花。

22小时前

5

開始初始囮 1星

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食材

牛肉 1000克

酸汤料 一份

香菜 少许

1新鲜牛肋条买回，洗净，浸泡一会，换两次水。

2. 改刀切小块。

3. 入冷水锅，放入料酒。

4. 焯水备用，水开后打掉血沫，保持开锅两分钟。

5. 再次洗净牛肉，另起一锅水，放入葱姜。

6. 大火烧开。

7. 倒入一份酸汤肥牛料（我用浓汤宝家的，你可以根据喜欢买）小火煲一个小时。

8. 盖上盖子，炖煮到牛肉软烂即可关火。

9. 吃时根据喜欢可放入少许盐调节咸淡，撒葱花和香菜。

21小时前

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