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红烧肉百叶结的用料
五花肉 500克料酒 20克生抽 30克老抽 40克蚝油 10克姜 3片小葱 10克大葱 5克冰糖 40克桂皮 1小块香叶 2片八角 1个水: 100克
红烧肉百叶结的做法步骤
1,五花肉切麻将大小,放入网蓝,主锅加水末过猪肉,5分钟/50度/速度5清洗,洗完沥干水份备用
2,倒入油10克左右,放入葱姜小葱,3分钟/120度/小勺 爆香
3,倒入五花肉加入料酒、生抽、老抽、冰糖和100的水 25分钟/120度/小勺反转,25分钟好了加入百叶结继续烧10分钟左右就好了,出锅前可以3秒/速度3反转上色,就很有食欲喔
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