刚包好的饺子用冷水还是热水煮

刚包好的饺子一定要用烧开的水来煮的。如果用冷水煮的话，饺子下到水里，在烧水的过程中，饺子一直处于泡的状态，等水烧开了，饺子也就煮破皮了，千万不能用冷水煮饺子！把水烧开煮饺子开锅后，放点食盐进去，不要盖锅盖，并要不停地搅搅，这样煮出来的饺子不破皮。

1.开水煮。

2.不管是现包的饺子还是速冻饺子，都建议开水下锅煮，这样饺子能更快煮熟，中间的馅也能更快熟透，煮出来的饺子口感更劲道，不容易出现破皮散开的情况。如果直接冷水下锅的话，饺子煮的时间较长，很容易将饺子煮散从而影响饺子的口感，另外冷水下锅饺子还容易粘在一起，甚至会出现破皮的情况。

刚包好的饺子一定要拿开水煮，千万别用凉水煮。因为把饺子放到冷水里，在烧开水的过程中，饺子是会破皮的。这样你得到的就是一锅面片汤啦。一定要等到水开之后再把饺子放进去煮，煮开之后再点上三次水，等饺子浮起来就熟了。

如果是冷冻的饺子，则没有必要用开水，等到锅里的水开始有一点点小泡泡的时候，就可以把冷冻饺子放进去煮了。这样在水煮开的过程中，冷冻饺子里面的冰也会融化。

用热水中沸腾状态煮饺子。

刚包好的饺子属于鲜饺子。煮饺子是技术活，包饺子也是技术活。

沸腾状态下饺子后，开三次点三次水，饺子捞出装盘。

盖锅煮馅，开锅煮皮，饺子开起来后用中火煮，沸腾就几秒直接点水。

注意煮饺子不能沸腾过头，不然饺子就容易碎的。

煮饺子必须清醒，不能走神，控制好温度才能出高品质饺子。

刚包好的饺子一定要用热水煮，首先，把水摆在骨子里，等锅里的水开了以后，包好的，刚包的饺子就放下去，等水开了以后再放点冷水，这样子，这样子的程序放三次，开了放冷水，开冷水等饺子浮上来以后，那就可以捞出来吃了那如果是速冻的饺子，这个时候的做法就不一样了，应该放冷水和饺子也一起放下去煮煮，这样的饺子不会破，因为饺子是速度的，速冻的

煮饺子用热水，不管是煮速冻饺子还是煮新鲜的饺子，都是开水下锅。如果冷水下锅煮，面皮会粘在一起，饺子也会容易破。

1、在煮饺子的时候，需要先将冷水烧开，然后才能下饺子煮。

2、在将饺子下锅之前，要注意先放少许盐，可避免饺子粘在一块儿。

3、在煮饺子的过程中，需要稍稍搅拌一下，避免饺子粘锅底。

4、当水烧开，饺子还没熟的时候，需要加入少许冷水，让它保持在微微沸腾的状态，

5、如此反复，直至饺子漂浮起来，才可出锅。

刚包好的饺子需要把冷水烧开后煮