海带牛肉汤做法

主料：海带(200克)、瘦牛肉(200克)

辅料：芝麻油(1茶勺)、水(1大碗)、胡萝卜(1/3根)、食盐(适量)、大蒜(1大勺)、大葱(1茶勺)、鸡精(少许)

做法：

1. 海带洗净，切小段；牛肉洗净，切薄片；胡萝卜洗净去皮，切菱形片。

2. 锅烧热，放入香油和葱蒜末炒香。

3. 再放入牛肉片，炒至牛肉变色。

4. 倒入清水大火烧开。

5. 下海带芽转小火煮5分钟。

6. 撇去汤表面的浮沫。

7. 加入适量盐和胡萝卜片略煮。

8. 然后加少许鸡精调味即可。

食材:牛肉1000克，海带300克，调料包一份，酱油一勺，盐10克。

海带炖牛肉的做法

1.牛肉洗净后，切成大块，用清水浸泡，浸泡的时间至少30分钟左右，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。

2.砂锅放清水，放入牛肉及调料包，酱油，大火煮开转中小火。

3.大火煮开后，撇去浮沫。浮沫捞得差不多后，放入海带再次煮开，然后转小火慢炖60分钟既可。

食材：

牛腩200克，海带100克，姜1块，小葱2根，枸杞10克，盐，鸡精。

1.將牛腩洗净切块，海带切块，姜切片。

2.牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净。

3.锅中放入牛腩、姜片、葱结、清水适量大火煮开，换小火炖20分钟，放入海带炖30分钟，加入枸杞、盐1勺、鸡精半勺即可。

食材展示：新鲜海带丝100克、牛肉100克、葱5克、蒜5克、酱油5克、盐5克、姜5克。

2/5

准备配料：鲜海带丝洗干净，用热水煮一下，葱切丝，蒜切末。

3/5

牛肉洗干净，切成细丝，加酱油、部分葱丝、姜丝拌匀，腌制10分钟。

4/5

入锅炒制：砂锅放油加热，蒜末炝锅，放入牛肉丝翻炒，牛肉丝变色后，倒入煮熟的海带并加入适量热水，加盐煮5分钟，出锅前撒上剩余葱丝即可。

海带牛肉汤的做法步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.牛肉清水冲洗10分钟冲去血水。

　　3.牛肉切片加入胡椒粉，酱油，蒜末，香油拌均匀腌制片刻。

　　4.海带洗净切片。

　　5.锅中加入香油。

　　6.倒入牛肉翻炒。

　　7.炒至牛肉变色。

　　8.加入适量的清水。

　　9.煮开撇去浮沫。

　　10.关小火加盖炖煮50分钟。

　　11.然后加入海带继续炖煮20分钟。

　　12.加入牛肉粉。

　　13.加入酱油。

　　14.加入盐。

　　15.加入胡椒粉调味。

　　16.最后加入蒜末。

　　17.煮开关火。