春节做什么菜又好吃又简单

冄柒號 3个月前已收到3个回答举报

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炸丸子是春节必备的美味，刚出锅的丸子金黄酥脆，吃起来特别香。过年多炸一些丸子，可以做成丸子汤，也可以做成红烧丸子，非常受欢迎。主料：胡萝卜1根、蘑菇适量、香菜适量

主要食材：胡萝卜蘑菇香菜鸡蛋、玉米淀粉面包糠

1、胡萝卜去皮洗净后，插成细丝，再用刀稍微剁一下。蘑菇洗净后撕成细条，香菜切末。

2、切好的蔬菜放到一个大一点的碗中，然后打入两个鸡蛋，加入两勺精盐、适量胡椒粉、一点鸡汁（没有鸡汁的话可以加入适量鸡粉），然后搅拌均匀。

3、然后加入3小勺淀粉，加入淀粉是为了让蔬菜能粘在一起，今天我们做的丸子不需要加面粉。将淀粉和蔬菜充分搅拌均匀。

4、搅拌均匀后，再加入面包糠，加入面包糠的丸子炸出来比较酥脆。

5、手上抹点油，将搅拌好的蔬菜团成丸子，油温六成热时下入丸子。先不要翻动，让丸子在油锅里炸一会儿，目的是让丸子能定型。

6、中小火慢炸，炸至丸子表面金黄，即可出锅。

1小时前

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原料：包菜300g、大蒜两瓣、干辣椒两个、花椒适量、油适量、酱油适量

做法：

包菜用手撕成大块，去梗洗净

大蒜切末，干辣椒切小段

锅中加油，放大蒜，干辣椒，花椒爆锅

开大火，加包菜，均匀翻炒

包菜炒熟后，关火，淋上酱油，翻炒均匀即可出锅

21小时前

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春节的话，可以多做一些卤菜，因为既好吃又方便。也不需要浪费多时间

18小时前

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