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用料
主料：牛腩800克
辅料：大葱一根、姜10克、大料2枚、花椒3克、葱末10克、姜末5克、料酒25克
具体烹饪步骤
1、把牛肉切成宽一点的条形
2、锅中做水，放入牛肉，水跟牛肉持平就行。
3、水开后打去血沫，放进葱，姜，大料，花椒，转入九阳压力锅，注意牛肉汤要留着。
4、接下来把牛肉切成0，6厘米的片备用。锅内放入油，放入大料，小火，待大料颜色变深，出香味了，便放入甜面酱
5、小火炒同时放入葱，姜末，等面酱炒变了色儿放入炖牛肉的汤，同时加入料酒，酱油着色儿，鸡精，冰糖。
6、锅开后放入牛肉，加上锅盖，中小火，等焖一会汤汁少一些后加点味精，水淀粉勾芡，淋一点香油即可出锅。
17小时前
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