孺子牛 1星
共回答了138个问题采纳率:93.2% 评论
原料:土豆一个、尖椒一个、葱丝若干、花椒粒若干
步骤
1.土豆去皮,切丝,用凉水冲泡几次,勤换水,直到水变清澈为止;
2.尖椒去籽,切丝;
3.锅烧热放少许油,放入花椒粒转小火,慢慢炸至花椒香味散出来,捞出花椒粒,扔掉后,放入葱丝,炝锅;
4.放入青椒丝煸炒几下后,倒入沥去水分的土豆丝,大火快炒,放少许生抽、少许糖粉。断生后加盐出锅。
1小时前
酒八岁 5星
共回答了5个问题 评论
用料:土豆200克,尖椒15克,大蒜30克
1、将土豆去皮清洗干净后切成细条,用冷水浸泡30分钟备用,
2、尖椒切细条、大蒜切成末;
3、锅内倒油,放豆瓣酱、蒜末大火炒香;
4、将土豆条捞出,淋去水分放入油锅内煸炒,加入盐和鸡精翻炒均匀;
5、加尖椒翻炒一分钟。
6、出锅即可。
21小时前
逞強女子 4星
共回答了448个问题 评论
原料:
土豆2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。
1.准备好 食材。
2. 土豆削皮切丝。
3. 切好的土豆丝泡清水中。
4. 大蒜生姜切片。
5. 青红椒切丝。
6. 土豆丝洗几遍,洗去多余的淀粉,沥水备用。
7. 锅里倒适量的菜籽油。
8. 油熟放入姜蒜爆香。
9. 倒入土豆丝。
10. 翻炒一分钟。
11. 放入青红椒丝翻炒一分钟。
12. 放少许盐。
13. 翻炒半分钟即可。
14. 出锅装盘。
18小时前
喋喋与雕雕 4星
共回答了454个问题 评论
先将土豆清洗一下,再用削皮器把土豆皮去掉,然后用擦丝器将土豆擦成丝,放入清水中,洗去多余的淀粉,再加水防止土豆丝氧化。
接下来准备配菜:青红椒切丝,葱姜蒜切成末。
再调个碗汁:生抽、耗油、胡椒粉、盐、鸡精、味精搅匀。
锅中放水烧开,将土豆丝控干水倒入锅中、水则复开后关火,将土豆丝倒入冷水中,滤干水份。
洗净的锅烧热,加花生油六成热,下配菜炒香,再倒入土豆丝翻炒片刻,倒入碗汁,翻炒几下出锅装盘即成。
14小时前
杨柳岸 4星
共回答了477个问题 评论
豆土切成丝用冷水泡去里面的淀粉,捞出锅里烧油葱花爆香,加上土豆丝翻炒断生,在加上自己喜欢的调料即可出锅。
9小时前
回答问题
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