再会少年 2星
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用料:
黄瓜
小米辣泡椒
洋葱
红菜椒
大蒜
山黄瓜凉拌的做法步骤:
步骤 1 黄瓜间隔削皮(这样更美观,带一点皮黄瓜口感也更脆口 ),去掉头尾,葱中间破开,再次对半破开,再斜刀切成5厘米的长条。
步骤 2 洋葱破开,切成粗一点的洋葱丝,捏散和黄瓜放在一起。
步骤 3 大蒜切成蒜片或者直接剁成蒜末,小米辣切碎,更容易出味。
步骤 4 红菜椒去掉头尾,破开之后去掉籽,然后切成条。
步骤 5 然后把准备好的所有食材放在一个大碗里,加入适量的盐(根据自己菜的量来加),适量白醋和泡椒水,再加入一点凉开水,拌匀,大家还可以根据自己口味添加味精、花椒、冰糖。
步骤 6 为了让黄瓜更入味,大家可以泡上一个小时或者半小时。泡好后装盘即可。
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