蒸鲈鱼是热锅蒸还是冷锅蒸

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热锅蒸的，水沸腾后再放入鲈鱼，这样能锁住鱼鲜味，鱼肉更鲜嫩。

如果冷水入锅，等倒水沸腾时，鱼肉就老了。入锅后大概蒸5~7分钟，具体时间要看鱼的大小做出调整。

蒸好后把盘子拿出，

倒掉盘子里的汁水，

放上姜丝和葱丝，

淋上蒸鱼豉油，最后烧一勺热油淋在上面即可。

15小时前

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