干扇贝肉的家常做法

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海绵包包 4星

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1.

300克干扇贝肉泡发洗净，50克螺丝椒斜刀切成块，10克葱10克姜5克干辣椒切碎

2.

提前调个料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+5克白糖+50ml清水，搅拌均匀备用

3.

锅中放入清水，500ml水开放入300克扇贝肉+1勺料酒+10克姜片，焯水1分钟去腥

4.

起锅烧30ml油放入10克葱10克姜10克干辣椒爆香

5.

放入一勺黄豆酱小火炒出酱香味

6.

把300克扇贝肉放入锅中，沿着锅边淋入1勺料酒，翻炒5下

7.

倒入提前调好的酱汁翻炒6下

8.

放入50克螺丝椒，翻炒至汤汁浓稠、入味即可

9.

酱香浓郁，美味可口

21小时前

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