萌翻宇宙 2星
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炸鸡翅是生活中最独特的一种美味,表面是金黄,外酥里软,有一种口感独特的风味,也是最符合大众的美食。
因为我自己也特别喜欢吃炸鸡翅,对一些美食的做法,我经常在网络上学习一些知识来模仿,学的这些美食知识完全符合我们生活中的常识。
炸鸡翅的原料:鸡蛋一个、面粉15克、面包糠15克、姜2片、植物油100克、食盐1克、生抽4克、蚝油3克、香油3克、黑胡椒粉1克。也可以放一些料酒或白糖去腥味儿比较好。
1,
鸡翅两面都斜着切几条口。
2,放入锅里焯水,加入几片生姜。
3,鸡蛋里加入少许盐,搅拌均匀。
4,捞出焯好水的鸡翅,加入适量盐,少许生抽,黑胡椒粉,蚝油,香油腌制一个小时。
5,鸡翅上拍上一层粉。
6,放入鸡蛋液里挂上鸡蛋液。
7,裹上一层面包糠。
8,锅里倒入油,烧到六成热。
9,放入鸡翅炸至两面金黄。
10,快出锅的时候,大火炸一下,控油出锅。
当然,若在炸完之后,喜欢吃辣椒的可以放一点辣椒粉,或撒上一些孜然粉口感更美味。
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