大鳗鱼做法

隨著風逃跑 1个月前 已收到2个回答 举报
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志龙味仙女 4星

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主料：鳗鱼５００克、生姜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量。

2.

鳗鱼切段洗干净。切成半指长小段。将生姜切丝。

3.

码在鱼段上。加入料酒。再滴一点菜油。适当撒点白糖。放进锅里，点火蒸。大概蒸十分钟，撒点香葱再蒸五分钟即可。

12小时前

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酸味柠檬 1星

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材料

鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量

做法

鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。

将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。

将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘，移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。

烤完后盛入盘中，撒上熟芝麻即可。

11小时前

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