窝头的做法玉米黄豆面窝窝头怎么做好吃

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准备食材:玉米面80克

配料:玉米粒80克，大豆粉40克，开水70克，小苏打1克。

把所有的粉倒进碗里搅拌均匀。

一边搅拌一边冲入沸水。

继续搅拌形成一个球，揉成光滑的面团。分成5等分，搓圆。

在底卸用手背捏出窝窝头的形状。

全部做好，

放入沸水锅中，旺火足气，蒸20-30分钟，孰透出锅。

22小时前

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主料玉米面150g黄豆面粉80g辅料泡打粉少许水适量糖18g

步骤1.玉米面、豆面、糖、泡打粉混合。

2.缓缓加水，用筷子搅成这样的大颗粒状。

3.用手捏成团，（干的话，再加少许水）面不要太软，不然窝头还没入锅，就塌了。也不要太干，不然口感会很硬，做的时候表面容易有裂纹，不光滑。

4.取一点面团，团成小球状。

5.用手指往里戳一下，另一只手握住面团，轻轻攥几下，使面团套在手指上。

6.抽出手指，轻轻滚光滑，窝窝头就做成了。7.依次做好所有的窝窝头。

8.蒸屉刷油，摆入窝头，开水上锅。

9.中火蒸15分钟，闷3分钟开盖，即可。

10.从和面所用水量可以看出，粗粮的吸水性很强。所以，大家吃过粗粮以后，一定要多喝水，这样才能使粗粮发挥最大的保健作用。

21小时前

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