标准侧脸 1星
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1、牛肉用清水浸泡一个小时,浸泡出血水。然后再用清水冲洗干净。然后逆着牛肉的纹理来切成小细丝,全部切好后,装盘待用。
2、生姜和青、红辣椒清洗干净。生姜切丝,青、红辣椒去梗后,切成小段。大蒜直接切成末就可以了。都切好后,装到一个碗里就可以了。不用分开放置。
3、白萝卜清洗好,再削去皮,最后切成丝,装盘待用。
4、全部食材都清洗和切好了。就开始制作起来吧。炒锅烧热加油,然后倒入切好的牛肉丝,大火煸炒牛肉丝,将牛肉丝炒至变色。
5、牛肉炒至变色后立即倒入半瓶啤酒,搅拌均匀立马将牛肉盛出。
6、锅里再倒入少量油,然后倒入青、红辣椒、蒜末以及姜丝,大火将它们炒出香味来。
7、接着就可以倒入白萝卜丝了,用铲子不停上下翻炒,直到将它炒至变软,白萝卜丝成透明状态就表示已炒至八分熟了。
8、这时候就可以倒入炒过的牛肉丝了,用铲子不断翻炒,大约翻炒一分钟就行了。
9、最后就可以倒入调味品进行调味了。依次加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白砂糖以及食用盐,用锅铲翻炒均匀,将它们炒至食材入味,就可以关火出锅了。
一盘香辣顺滑的白萝卜丝炒牛肉就算做好了。炒出来的牛肉鲜嫩顺滑,再加上开胃的白萝卜丝,可以说是超级开胃下饭,而且营养全面。
19小时前
街角微笑 1星
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材料:萝卜丝,牛肉,蒜头,生姜,辣椒,蒜叶
做法步骤:
步骤 1,萝卜擦丝,牛肉切片,蒜切碎,姜切丝,蒜叶和小米辣切好备用,牛肉用淀粉,盐,料酒和老抽腌制
步骤 2,锅里倒一些菜籽油,不用太多,把牛肉炒熟,菜籽油要烧滚烫,再倒入牛肉,翻炒变色后马上装出来备用
步骤3,另外起锅倒入菜子油,烧滚烫后,把萝卜丝和姜蒜末一起倒入翻炒均匀,再把小米辣倒入一起炒均,然后把炒好的牛肉倒入锅里跟萝卜丝一起炒,继续加入料酒和盐翻炒,炒匀后把蒜叶加进去,如果萝卜丝比较干,可以稍微加一点点水润一下锅,锅铲子接一点就够,如果喜欢吃辣,可以再加点干辣椒末,我是加了的
步骤4,炒好后,加少许鸡精就可以出锅了
16小时前
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