青蒜炒年糕的家常做法

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豬夶孃 3星

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主料:年糕200g、猪瘦肉100g、大蒜叶150g辅料:蚝油、盐、香菇、胡椒粉、生抽、料酒、辣椒粉、麻油做法步骤:

1.首先将猪瘦肉切丝,香菇去蒂,斜刀切片,大蒜叶斜刀切段。准备好肉丝,加少许盐、淋入适量生抽、料酒、撒少许胡椒粉,拌匀,腌制一会2.锅入清水,水快开时,倒入年糕,烫软,捞出。

3.锅中倒入油,下入肉丝,翻炒至变色后,再入香菇,翻炒至香味溢出之时,下入大蒜梗,炒数秒,倒入年糕,均匀翻炒。

4.随后加入大蒜叶,根据个人口味,加入辣椒粉,淋入适量生抽,翻炒上色,倒入适量蚝油,几滴麻油提味,翻炒至香味溢出,即可装盘享用。

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