一根面的家常做法

揪心的痛 3个月前 已收到2个回答 举报
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如花如世 4星

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1、食材：高筋粉、清水、骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉各少许。

2、所有的材料混合在一起，揉好搓光的软面团，盖湿布醒二十分钟。

3、将醒好面搓成细长条。爱吃细面的尽量搓的细些。

4、盘入碗中，且在面条上抹上油，封上保鲜膜放入冰箱，醒三十分钟以上。

5、醒好面，待水烧开后卧个鸡蛋，下点青菜，浇点鸡汤。

12小时前

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贝壳风铃 4星

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布骤1

长寿面面粉加入食盐和清水，用筷子搅成粗絮状，用手揉成光滑的面团，表面刷一层薄薄的食用油

步骤2

盖上保鲜膜静置30分钟

步骤3

将案板和擀面杖抹少许食用油，再将静置好的面团擀成圆形，从中间掏一个洞，顺着小孔将面饼拉成一根粗绳状

步骤4

从任意处断开，在案板上将其搓成略细的一根长条。

步骤5

取一个平底的容器，刷一层食用油，将搓好的面条从中间开始盘起，每盘好一层表面再刷一层油

步骤6

全部盘好后表面继续刷一层食用油，盖上保鲜膜松弛1个小时以上。

步骤7

松弛好的面条拉长，烧水开煮，放入调料，配上青菜、盖个煎蛋，一碗有爱的长寿面就完成了

11小时前

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