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食材明细 鲈鱼 一条 葱 一段 姜 三片 大料 一颗 辣椒 一个 蒜 一瓣 盐 20克 味精 10克 酱油 20克 蚝油 10克 辣椒酱 50克 酱香 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 家常炖鲈鱼的做法步骤 家常炖鲈鱼的做法步骤：1 1鲈鱼一条二斤左右 我们东北这噶达叫 鲈扎子 家常炖鲈鱼的做法步骤：2 2去磷 内脏 斜刀切花纹 控干水份 家常炖鲈鱼的做法步骤：
3 3热油 放鱼煎制金黄色 放葱姜蒜干辣椒大料 烹少许料酒闷制30秒 家常炖鲈鱼的做法步骤：4 4一次加足水 放酱油 蚝油 精盐 味精 辣椒酱 大伙烧开 转小火炖十五分钟就可 家常炖鲈鱼的做法步骤：5 5出锅装盘 撒香菜点缀
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