老北京春饼家常做法

莫相離 3个月前已收到1个回答举报

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步骤/方式1

先烧一壶水70度以上就可以，将面粉倒入厨师机的搅拌盆中，慢慢加入热水进行搅拌直到面团揉均匀，揉好的面团盖上保鲜膜或是放入保鲜袋中进行松弛，大约20分钟即可

步骤/方式2

醒好的面团先搓成长条状，然后用刀切成面剂子

步骤/方式3

取一个面团揉圆按扁，刷上一层植物油，再取一个面团揉圆按在上面，用擀面杖将其擀圆，薄厚均匀

步骤/方式4

将电饼档加热好，刷一些植物油放入饼坯，待饼两面变色中间鼓起就熟了，烙好的春饼用锅盖盖好保温，吃的时候才会软。

步骤/方式5

然后将配菜卷入饼中就可以食用了。

17小时前

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